Mixovací nože se se při mixování postupem času ztupí. Jakmile už nejdou dobře nabrousit, je třeba je vyměnit. Tato sada mixovacích nožů je určena právě na takovouto výměnu. Vždy se mění všechny tři nože najednou. Výměna je velmi jednoduchá, stačí povolit jeden M5 šroubek, nože přehodit a šroubek opět dobře utáhnout.